La primera vez

La primera vez que cené en Zuberoa; la primera vez que bebí La Tâche de Romanée-Conti; la primera vez que entré en Girasol; la primera vez que bebí Krug Clos de Mesnil; la primera vez que subí el ascensor por el que se accedía a la sala de Alain Ducasse Raymond Poincaré en Paris; la primera vez que hablé con Gérard Margeon de vino; la primera vez que abrí la puerta de Can Fabes; la primera vez que babeé con el cabrito a la salvia allí; la primera vez que saludé a Olivier Roellinger en Cancale; la primera vez que viajé montado en su San Pedro Retour des Indes; La primera vez que bajé la escalera de Santceloni; la primera vez que fui noqueado por el perfume de su tabla de quesos; la primera vez que Raffaele Alajmo me sirvió una copa de Amarone Dal Forno Romano en Sarmeola di Rubano; la primera vez que vi sentado los tapices de la sala de L’Ambroisie; la primera vez que probé el crujiente de cigala, espinaca y curry de Pacaud; la primera vez que me eché a la garganta La Turque; la primera vez que comí en la terraza de Martín Berasategui; la primera vez que contemplé el paisaje desde mi mesa de Azurmendi; la primera vez que caí rendido a los platos de Atxa; la primera vez que besé a mi esposa; la primera vez que oí el sonido de la risa de mis hijos; la primera vez… Quiero vivir infinitas primeras veces, que todo sea como la primera vez.

4 comentarios el “La primera vez

  1. Isma dice:

    Gracias por compartir sus primeras veces Señor Forcada. Esas sensaciones, se viven también desde nuestro lado de la barrera. No hay nada comparable al rostro de un cliente disfrutando de una mesa por primera vez Un abrazo.

  2. plyalotie dice:

    Eres un descubrimiento reciente para mí y un verdadero placer leerte.

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